题目内容：
植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（ ）
参考答案：
答案解析：
选择题：植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（ ）
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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家务活动不属于身体活动。（ ）
家务活动不属于身体活动。（ ）
河豚毒素是一种神经毒素。（ ）
河豚毒素是一种神经毒素。（ ）
摄入不足仍然是目前维生素B2缺乏的主要原因，包括食物供应不足、烹调不合理、加工破坏等。（ ）
摄入不足仍然是目前维生素B2缺乏的主要原因，包括食物供应不足、烹调不合理、加工破坏等。（ ）
在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。（ ）
在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。（ ）
加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。（ ）
加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。（ ）