题目内容：
腊板鸭
参考答案：
名词解释：腊板鸭
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：名词解释
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编写教案的基本要求有（）
编写教案的基本要求有（）多项选择题 A、切合实际，坚持“五性”B、优选教法，精设课型C、重视“正本”，关注“附件”D、认真备课，纠正“背课”
在湿蛋的加工中，将湿蛋品分为蛋液、（）和湿蛋品三大类别。
在湿蛋的加工中，将湿蛋品分为蛋液、（）和湿蛋品三大类别。
组织学生参加实际活动，培养良好品质的方法叫陶冶法。（）
组织学生参加实际活动，培养良好品质的方法叫陶冶法。（）判断题 对错
从实施教学评价的时机而言，有常模参照评价和标准参照评价之分。（）
从实施教学评价的时机而言，有常模参照评价和标准参照评价之分。（）判断题 对错
国家标准中规定，腊肠产品的亚硝酸残留量不得超过（残留量以亚硝酸钠计）（）。
国家标准中规定，腊肠产品的亚硝酸残留量不得超过（残留量以亚硝酸钠计）（）。A．0.3g/kgB．3g/kgC．0.03g/kgD．0.003g/kg