题目内容：
消毒牛奶理化指标：脂肪≥（ ）。
A．2．1% B．3．1%
C．4．1%
D．5．1%
参考答案：
答案解析：
单选题：消毒牛奶理化指标：脂肪（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．3．1%
C．4．1%
D．5．1%
B．3．1%
C．4．1%
D．5．1%
当鱼开始腐败时，体表粘液蛋白被（ ）分解，呈现浑浊并有臭味。
当鱼开始腐败时，体表粘液蛋白被（ ）分解，呈现浑浊并有臭味。A．蛋白酶 B．细菌酶 C．消化酶 D．淀粉酶
我国成年人的健康体重是指体质指数为（ ）。
我国成年人的健康体重是指体质指数为（ ）。A．16～19．5 B．18～25 C．18．5～23．9 D．19～26
儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现是（ ）。
儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现是（ ）。A．脚气病 B．3D症状 C．甲状腺肿 D．高碘性甲状腺肿
现在国际和我国通用的能量单位是（ ）。
现在国际和我国通用的能量单位是（ ）。A．kcal B．cal C．J D．kJ
乳母膳食中（ ）缺乏会使乳汁中也相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。
乳母膳食中（ ）缺乏会使乳汁中也相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。A．维生素B2 B．维生素B1 C．维生素A D．维生素B12