5.对于未知因素引起的误差，可通过下列哪些方法消除（）A.正确照试验B.空白试验C.多次测量D.提高操作技术水平

手工绘制标准曲线采用的软件主要为（）。

判断标准曲线好与否的参数为（）。

标准曲线适合于大量样品的分析。A.正确B.错误

标准曲线法是食品检测中最常用的一种简便、快速的定性分析方法。A.正确B.错误

标准曲线法在使用时，待测样液浓度需落在标准曲线浓度范围之内。A.正确B.错误

高压蒸汽灭菌的温度一般为（）。

（）控制高压蒸汽灭菌锅锅盖的开合。

为保证灭菌效果，待灭菌的物品放入灭菌篮要紧凑一些。A.正确B.错误

使用灭菌锅前，一定要加水。A.正确B.错误

蜂鸣声响，灭菌结束，即可打开锅盖，取出灭菌物品。A.正确B.错误

2.电子分析天平使用过程中的注意事项有哪些？

1.简述电子分析天平的使用方法。

HPLC是指A.气相色谱法B.高效液相色谱法C.紫外可见分光光度法D.红外光谱法

（）是高效液相色谱仪分离系统的心脏部分。

（）是定性、定量和评价柱效高低的依据。

高效液相色谱仪由（）、（）、（）、（）、（）组成。

固定相类型不同，样品成分与固定相之间发生的作用类型却相同。A.正确B.错误

测定花生仁中脂肪含量的常规分析方法是（）A.索氏提取法B.酸性乙醚提取法C.碱性乙醚提取法D.巴布科克法

用乙醚作提取剂时，（）。A.允许样品含少量水B.样品应干燥C.浓稠状样品加海砂D.应除去过氧化物

索氏提取法常用的溶剂有（）A.乙醚B.石油醚C.乙醇D.氯仿－甲醇

索氏提取器由（）、（）、（）三部分组成。

加标回收率分为（）、（）两种。

在没有被测物质的基质中加入定量的标准物质后，按样品的处理步骤分析，得到的结果与理论值的比值即为（）。

（）是反映待测物在样品分析过程中损失程度的指标。