题目内容：
在湿蛋的加工中，将湿蛋品分为蛋液、（）和湿蛋品三大类别。
参考答案：
填空题：在湿蛋的加工中，将湿蛋品分为蛋液、（）和湿蛋品三大类别。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：填空题
- 查看权限：VIP
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