题目内容：
唾液对蛋白质具有化学性消化的作用。（ ）答案解析：
判断题：唾液对蛋白质具有化学性消化的作用。（ ）
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
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脂肪酸吸收的主要部位在小肠。（ ）
脂肪酸吸收的主要部位在小肠。（ ）
蛋白质的生物学价值是指蛋白质经消化吸收后，均可被机体储留及利用。（ ）
蛋白质的生物学价值是指蛋白质经消化吸收后，均可被机体储留及利用。（ ）
有关维生素B12生理功能的表述正确的是（ ）。
有关维生素B12生理功能的表述正确的是（ ）。A．与高同型半胱氨酸血症有关 B．参与蛋白质的合成与分解 C．参与糖的合成与分解 D．参与血红细胞的造血功能
下列（ ）对淀粉的消化有帮助。
下列（ ）对淀粉的消化有帮助。A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶 C．胆汁 D．胃淀粉酶
下列（ ）不属于化学性消化。
下列（ ）不属于化学性消化。A．氨基酸变成蛋白质 B．麦芽糖变成葡萄糖 C．脂肪变成甘油 D．淀粉变成麦芽糖