题目内容：
炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重
A.核黄素 B.尼克酸 C.硫胺素 D.蛋白质 E.无机盐
参考答案：
选择题：炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重A.核黄素 B.尼克酸 C.硫胺素 D.蛋白质 E.无机盐
- 题目分类： 公卫助理医师
- 题目类型：选择题
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牛奶中哪种无机盐含量低A.钙 B.磷 C.钾 D.铁 E.以上都不对
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何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高A.鸡肉 B.猪肉 C.牛肉 D.羊肉 E.鱼肉
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家庭财务现状分析过程中会运用到的分析方法是（ ）。A.比率分析 B.流动性比率 C.杠杆比率 D.经营性比率
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谷粒中含硫胺素最高的部位是A.淀粉细胞 B.胚轴 C.谷皮 D.胚乳 E.糊粉层
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复利是以最初的本金为基数计算收益，而单利是以本金和利息为基数计息。（ ）
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