单选：贴制的菜肴原料经刀技加工成一定形状后，需码味或上浆（），再加热贴制。

题目内容：
贴制的菜肴原料经刀技加工成一定形状后，需码味或上浆（），再加热贴制。
A．叠在一起
B．混合均匀
C．排列均匀
D．捆扎一起
参考答案：

茸泥的特征之一是易于（），缩短了烹调时间。

茸泥的特征之一是易于（），缩短了烹调时间。A．成型B．成熟C．成菜D．造型

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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文件可以存放在任一个文件夹中，且同一个文件夹中可以出现相同的文件名称。（）

文件可以存放在任一个文件夹中，且同一个文件夹中可以出现相同的文件名称。（）A．正确B．错误

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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（）将唾沫和污泥不停弄到锅里的是谁？

（）将唾沫和污泥不停弄到锅里的是谁？A．老赵B．老顾C．老卜D．老周

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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（）段誉称闪电貂作什么？

（）段誉称闪电貂作什么？A．貂儿B．小兄弟C．小弟弟D．小貂儿

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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