题目内容：
氨基酸仅适用于单一食物蛋白质营养价值的评价。（ ）
参考答案：
答案解析：
选择题：氨基酸仅适用于单一食物蛋白质营养价值的评价。（ ）
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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四氢叶酸在体内充当碳单位的转移载体，如转移-CH2CH3、CH2=CH-等二碳单位。（ ）
四氢叶酸在体内充当碳单位的转移载体，如转移-CH2CH3、CH2=CH-等二碳单位。（ ）
当体内缺乏（ ）时，会发生营养性的巨幼红细胞性贫血。
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人体必需脂肪酸为（ ）。
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膳食纤维（ ）作用不明显。
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下列关于婴幼儿头顶至臂长和身长测量的叙述，错误的是（ ）。
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