题目内容：
在发酵乳制品生产中要使用发酵剂，发酵机的主要作用是使（）发酵，产生挥发性风味物质和产生抗生素。
参考答案：
填空题：在发酵乳制品生产中要使用发酵剂，发酵机的主要作用是使（）发酵，产生挥发性风味物质和产生抗生素。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：填空题
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多媒体计算机中的“多媒体”，可以认为是的综合。（）A．磁带、磁盘、光盘等实体B．文字、图形、图像、声音、动画、视频等媒体C．因特网、PhotoshopD．多媒体计算机、手机等设备