单选:塌菜特点之一是塌尽汤汁()。A.不勾芡B.勾厚芡C.勾薄欠D.勾流芡 题目分类:中级中式烹调师 题目类型:单选 查看权限:VIP 题目内容: 塌菜特点之一是塌尽汤汁()。A.不勾芡B.勾厚芡C.勾薄欠D.勾流芡 参考答案:
剪/J撑斜杆与地面的倾角宜()A.在45-75*之间B.在45’-60之间C.在30*~60’之间D.在300-75 剪/J撑斜杆与地面的倾角宜()A.在45-75*之间B.在45’-60之间C.在30*~60’之间D.在300-75之间 分类:中级中式烹调师 题型:单选 查看答案