题目内容：
具有预防动脉粥样硬化的脂肪酸是（ ）。 A．不饱和脂肪酸
B．饱和脂肪酸
C．反式脂肪酸
D．胆固醇
参考答案：
答案解析：
单选题：具有预防动脉粥样硬化的脂肪酸是（ ）。
- 题目分类：公共营养师二级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
具有预防动脉粥样硬化的脂肪酸是（ ）。 A．不饱和脂肪酸
B．饱和脂肪酸
C．反式脂肪酸
D．胆固醇
具有预防动脉粥样硬化的脂肪酸是（ ）。 A．不饱和脂肪酸
B．饱和脂肪酸
C．反式脂肪酸
D．胆固醇
开展社区营养管理工作的基本程序分为（ ）步骤。
开展社区营养管理工作的基本程序分为（ ）步骤。 A．三 B．四 C．五 D．六
脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有（ ）参与，起乳化作用。
脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有（ ）参与，起乳化作用。 A．胰液 B．肠液 C．胆汁 D．甘油
主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（ ）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。
主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（ ）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。A．维生素B1、B2 B．维生素D C．维生素C D．维生素K
夜盲症可能是由于缺乏（ ）。
夜盲症可能是由于缺乏（ ）。A．维生素A B．维生素D C．维生素B1 D．维生素B2
为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童（ ）。
为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童（ ）。 A．铜的摄入量应高于成年人 B．碘的摄人量应高于成年人 C．铁的摄入量应高于成年人 D．钙的摄入量应高于成