题目内容：
在鱼见类中，血液色素呈蓝色的原因是含有（）A．肌红蛋白
B．血红蛋白
C．氧化型的血蓝蛋白
D．还原型的血蓝蛋白
参考答案：
单选：在鱼见类中，血液色素呈蓝色的原因是含有（）
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：单选
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A．肌红蛋白
B．血红蛋白
C．氧化型的血蓝蛋白
D．还原型的血蓝蛋白
A．肌红蛋白
B．血红蛋白
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