单选：在果脯蜜饯加工中，由于划皮太深，划纹相互交错，成熟度太高等，煮制后易产生（）现象。

题目内容：
在果脯蜜饯加工中，由于划皮太深，划纹相互交错，成熟度太高等，煮制后易产生（）现象。
A．返砂
B．流汤
C．煮烂
D．皱缩
参考答案：

酶分离纯化时应尽可能避免对酶的活性有损害作用的因素.

酶分离纯化时应尽可能避免对酶的活性有损害作用的因素.A．正确B．错误

分类：食品科学技术  题型：单选
查看答案

从金华寄往南京的EMS，重800克，保价100元，邮件资费为（）。

从金华寄往南京的EMS，重800克，保价100元，邮件资费为（）。A．21元B．24元C．20元D．25元

分类：食品科学技术  题型：单选
查看答案

以下脊柱骨折的类型中属稳定性骨折的是：（）

以下脊柱骨折的类型中属稳定性骨折的是：（）A．单纯压缩骨折，椎体压缩为原高度的1/2者B．Chance骨折C．骨折脱位D．腰以上的单纯附件骨折E．屈曲牵拉型损伤

分类：食品科学技术  题型：单选
查看答案

因材施教的根本目的在于清除个别差异，最终让学生达到同样的水平。（）

因材施教的根本目的在于清除个别差异，最终让学生达到同样的水平。（）A．正确B．错误

分类：食品科学技术  题型：单选
查看答案