单选：高级清汤用火原则应：大火烧开，微火煮制，（）保持汤面。

架梁落位时，横桥向位置应以梁的( )为准。

在控制条件下对某种行为或者心理现象进行观察的研究方法称为（）。单项选择题 A、实验法B、测验法C、调查法D、观察法

对教师要“关爱学生”的具体要求是（）。多项选择题 A、关心爱护全体学生，尊重学生人格B、平等公正对待学生C、对学生严慈相济。做学生的良师益友D、保护学生安全，关心学生健康，维护学生权益E、不讽刺、挖苦、歧视学生，不体罚或变相体

在一份书面学习材料中，记忆效果最好的位置往往是（）。单项选择题 A、开始和结尾部分B、中间部分C、不一定D、都一样

注意的品质包括（）多项选择题 A、注意的稳定性B、注意的起伏性C、注意的范围D、注意的分配E、注意的转移