题目内容：
制定标准菜谱时应确定的内容和要求不包括( )。
A.调味品的品种及用量
B.主配料的原料及数量
C.菜肴的名称和定价
D.服务规范
参考答案：
答案解析：
选择题：制定标准菜谱时应确定的内容和要求不包括( )。
- 题目分类：高级经济师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
饭店设备的( )是设备的最佳使用年限。
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应收账款的管理成本包括( )。
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组织可通过控制压力源帮助员工进行压力管理的方法有( )。
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行为主导型客观考评方法包括( )。
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饭店的价格策略主要包括( )。
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