题目内容：
具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（ ）。 A．钙
B．铁
C．硒
D．碘
参考答案：
答案解析：
单选题：具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（ ）。
- 题目分类：公共营养师二级
- 题目类型：单选题
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具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（ ）。 A．钙
B．铁
C．硒
D．碘
具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（ ）。 A．钙
B．铁
C．硒
D．碘
建议正常人每天摄入鸡蛋的量不要超过一个。（ ）
建议正常人每天摄入鸡蛋的量不要超过一个。（ ）
酪氨酸在体内可由哪种氨基酸转化而成（ ）。
酪氨酸在体内可由哪种氨基酸转化而成（ ）。 A．色氨酸 B．赖氨酸 C．苯丙氨酸 D．蛋氨酸
味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（ ）时鲜味最强。
味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（ ）时鲜味最强。A．6．0 B．7．0 C．7．5 D．8．0
以下水果中维生素C含量最高的是（ ）。
以下水果中维生素C含量最高的是（ ）。 A．柠檬 B．山楂 C．橘子 D．猕猴桃
大豆具有降低血脂作用是因为含有（ ）。
大豆具有降低血脂作用是因为含有（ ）。 A．黄酮类 B．植物红细胞凝集素 C．植酸 D．酚糖苷