简答题：中国烹饪（Chinese cuisine）文化是中国文化中有关烹饪和休闲的重要组成部分。中国悠久的历史、广袤的疆土、好客

中国烹饪（Chinese cuisine）文化是中国文化中有关烹饪和休闲的重要组成部分。中国悠久的历史、广袤的疆土、好客的习俗孕育了这一独特艺术。中餐以其“色、香、味、形”俱全而著称。它讲究原料的选配、食物的质地、佐料（seasonings）的调制、切菜的刀功、适时的烹调以及装盘艺术。最负盛名的菜系有南方粤菜、北方鲁菜、东部淮扬菜和西部川菜，以“南淡北咸，东甜西辣”见称。
1．中国烹饪（Chinese cuisine）文化是中国文化中有关烹饪和休闲的重要组成部分。
2．中国悠久的历史、广袤的疆土、好客的习俗孕育了这一独特艺术。
3．中餐以其“色、香、味、形”俱全而著称。
4．它讲究原料的选配、食物的质地、佐料（seasonings）的调制、切菜的刀功、适时的烹调以及装盘艺术。
5．最负盛名的菜系有南方粤菜、北方鲁菜、东部淮扬菜和西部川菜，以“南淡北咸，东甜西辣”见称。