题目内容：
油炸方便面对蛋白质、脂肪、碳水化合物保存完好，而维生素损失较严重。（ ）参考答案：
答案解析：
判断题：油炸方便面对蛋白质、脂肪、碳水化合物保存完好，而维生素损失较严重。（ ）
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：判断题
- 查看权限：VIP
给肉料裹上浆粉能使菜肴色泽好，味道鲜嫩，营养素保存得多，而且易被消化吸收。（ ）
给肉料裹上浆粉能使菜肴色泽好，味道鲜嫩，营养素保存得多，而且易被消化吸收。（ ）
含有丰富优质蛋白质的蛋类食物其（ ）往往不能满足人类需要。
含有丰富优质蛋白质的蛋类食物其（ ）往往不能满足人类需要。A．维生素 B．矿物质 C．必须氨基酸 D．脂肪
长期缺乏维生素E可导致（ ）。
长期缺乏维生素E可导致（ ）。A．导致早产儿发生溶血性贫血 B．骨质增生 C．脚气病 D．腹泻
在补充肌酸时，同时进食（ ）和碳水化合物将有利于促进机体对肌酸的吸收。
在补充肌酸时，同时进食（ ）和碳水化合物将有利于促进机体对肌酸的吸收。A．乳糖 B．磷酸盐 C．草酸 D．膳食纤维
（一）某市汽车运输公司2014年（按365天计算）平均营运车辆100辆，平均额定吨位为10T，车辆工作率80％，平均车日
（一）某市汽车运输公司2014年（按365天计算）平均营运车辆100辆，平均额定吨位为10T，车辆工作率80％，平均车日行程200公里。2014年度空驶行程为