单选题：向卵清蛋白溶液中加入O.1mol／LNaOH使溶液呈碱性，并加热至沸后立即冷却，此时（　　）。

题目内容：

向卵清蛋白溶液中加入O.1mol／LNaOH使溶液呈碱性，并加热至沸后立即冷却，此时（　　）。 A．蛋白质变性，但不沉出
B．蛋白质变性沉出
C．蛋白质沉淀但不变性
D．蛋白质变性，冷却又复性
E．蛋白质水解为混合氨基酸

参考答案：

答案解析：

能使蛋白质沉淀的试剂是（　　）。

能使蛋白质沉淀的试剂是（　　）。A．硫酸铵溶液 B．浓盐酸 C．浓氢氧化钠溶液 D．生理盐水 E．以上都不是

分类：基础知识题型：单选题

The worst eye damage induced by diabetes isA．blurred visio B．black spot C．blindn

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With diabetic retinopathy, the damaged blood vessels in the retinaA．are stronger

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辨识危险源的常用方法有（）。A．现场调查法、工作任务分析法 B．专家意见法、专家检查法 C．危险与可操作性研究法、安全检查表法 D．事件树分析法、因果分析法

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项目经理对合同工程项目生产经营过程中的安全生产负（）。A．重要领导责任 B．主要领导责任 C．全面领导责任 D．直接领导责任

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