题目内容：
下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（ ）。
A．挥发性碱基总氮 B．皂化价
C．K值
D．过氧化值
E．一甲胺
参考答案：
答案解析：
多选题：下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（ ）。
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：多选题
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B．皂化价
C．K值
D．过氧化值
E．一甲胺
B．皂化价
C．K值
D．过氧化值
E．一甲胺
2004年年初禽流感暴发后，我国进行的价格监测是（ ）。
2004年年初禽流感暴发后，我国进行的价格监测是（ ）。 A．典型调查 B．定期价格监测 C．应急监测 D．临时检测
单从技术的角度看，质量改进的必要性体现在_______方面。
单从技术的角度看，质量改进的必要性体现在_______方面。A．在我们使用的现有技术中，需要改进的地方很多 B．优秀的工程技术人员也需不断学习新知识，增加对过程
下列关于咨询工程师批准工作范围变更的原则的表述中，不正确的一项是（ ）。
下列关于咨询工程师批准工作范围变更的原则的表述中，不正确的一项是（ ）。A．变更后的项目可根据具体情况适当降低使用标准 B．变更工作在技术上可行 C．业主同意
FIDIC施工合同条件中设立的合同争端裁决委员会，在处理业主与承包商合同争议时，相当于我国法律规定解决合同争议方式中的（
FIDIC施工合同条件中设立的合同争端裁决委员会，在处理业主与承包商合同争议时，相当于我国法律规定解决合同争议方式中的（ ）。A．和解 B．调解 C．仲裁 D
工程施工中见证取样试件要作为质量验收的依据，则质量检验机构应当是（ ）的机构。
工程施工中见证取样试件要作为质量验收的依据，则质量检验机构应当是（ ）的机构。A．具有相应资质等级 B．建设行政主管部门指定 C．当地技术质量监督局认可 D．