题目内容：
生产酥性饼干时，面团调制时应注意哪些问题？试设计酥性饼干生产的工艺流程，并写出主要工艺条件。
参考答案：
问答题,简答题：生产酥性饼干时，面团调制时应注意哪些问题？试设计酥性饼干生产的工艺流程，并写出主要工艺条件。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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固态发酵与液态发酵相比,具有哪些优缺点?
固态发酵与液态发酵相比,具有哪些优缺点?
定势有助于问题的解决，不会妨碍问题的解决。（）
定势有助于问题的解决，不会妨碍问题的解决。（）判断题 对错
学校是社会为实现教育目的而设立的专门教育机构，所以教育首先是为了达到（）的目的。
学校是社会为实现教育目的而设立的专门教育机构，所以教育首先是为了达到（）的目的。单项选择题 A、全民教育B、社区教育C、学校教育D、家庭教育
教师对所有的对象都抱有较高的期望并肯定提高教育效果的是（）。
教师对所有的对象都抱有较高的期望并肯定提高教育效果的是（）。单项选择题 A、晕轮效应B、有晕效应C、皮格马利翁效应D、名人效应
学生的主要任务是（）
学生的主要任务是（）单项选择题 A、社会化B、个性化C、学习D、成长