题目内容：
食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（ ）。
A．类黄酮 B．多酚类
C．皂苷类
D．有机硫化合物
E．植物凝血素
参考答案：
答案解析：
多选题：食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（ ）。
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：多选题
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B．多酚类
C．皂苷类
D．有机硫化合物
E．植物凝血素
B．多酚类
C．皂苷类
D．有机硫化合物
E．植物凝血素
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