( )是机体为了维持营养状况在一段时间内平均每天必须“获得的”该营养素的量。

( )是机体为了维持营养状况在一段时间内平均每天必须“获得的”该营养素的量。A.营养素平均需要量 B.营养素推荐摄入量 C.营养素需要 D.可耐受最高摄入量

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膳食调查某人能量实际摄入量等于EAR,可以认为( )。

膳食调查某人能量实际摄入量等于EAR,可以认为( )。A.必须提高摄入量 B.摄入量充足 C.不必要积极改善 D.能量不足的概率为50%。

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胸围值的定义是( )。

胸围值的定义是( )。A.在受试者呼气尚未开始时读取数值,带尺上与零点相交的数值 B.在受试者吸气尚未开始时读取数值,带尺上与零点相交的数值 C.在受试者吸气刚

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油炸方便面对蛋白质、脂肪、碳水化合物保存完好,而维生素损失较严重。( )

油炸方便面对蛋白质、脂肪、碳水化合物保存完好,而维生素损失较严重。( )

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给肉料裹上浆粉能使菜肴色泽好,味道鲜嫩,营养素保存得多,而且易被消化吸收。( )

给肉料裹上浆粉能使菜肴色泽好,味道鲜嫩,营养素保存得多,而且易被消化吸收。( )

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