题目内容：
挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。（ ）答案解析：
判断题：挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。（ ）
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：判断题
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钠摄人过量，尿中Na+／K+比值增高，是导致高血压的重要因素。（ ）
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中国营养协会建议膳食碳水化合物的参考摄入量占总能量摄人量的15%～35%。（ ）
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