题目内容：
茸泥的形成是对烹调原料组织和风味（）和改良的产物。A．优化
B．优良
C．优秀
D．优质
参考答案：
单选：茸泥的形成是对烹调原料组织和风味（）和改良的产物。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．优化
B．优良
C．优秀
D．优质
A．优化
B．优良
C．优秀
D．优质
宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，
宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，使宴会整体达到预想的效果。A．正确B．错误
公共物品的最主要特征是（ ）。
公共物品的最主要特征是（ ）。
只能由政府提供的公共物品是（ ）。
只能由政府提供的公共物品是（ ）。
采用施工总承包管理模式时对各个分包单位的工程款项，一般由( )负责支付。
采用施工总承包管理模式时对各个分包单位的工程款项，一般由( )负责支付。A．施工总承包单位B．施工总承包管理单位C．业主方D．施工总承包管理单位或业主方
元认知计划策略包括（ ）。
元认知计划策略包括（ ）。多项选择题 A、设置学习目标B、浏览阅读材料C、对注意力加以跟踪D、产生待回答的问题E、分析如何完成学习任务