题目内容：
食品发酵保藏的原理。
参考答案：
问答题,简答题：食品发酵保藏的原理。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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创造活动的原动力是（ ）。
创造活动的原动力是（ ）。单项选择题 A、个性B、好奇C、创新D、努力
借款企业现金流量的内容可分为经营活动的现金流量、投资活动的现金流量和融资活动的现金流量这三个部分。（ ）
借款企业现金流量的内容可分为经营活动的现金流量、投资活动的现金流量和融资活动的现金流量这三个部分。（ ）
简述分配发酵的生长动力学五个时期及各自特点。
简述分配发酵的生长动力学五个时期及各自特点。
用固体发酵法生产酶时，培养基厚度一般大于5cm.
用固体发酵法生产酶时，培养基厚度一般大于5cm.A．正确B．错误
酶的化学修饰又称（）.
酶的化学修饰又称（）.A．生物分子工程B．微观工程C．分子工程D．生物改造