单选：烤是利用各种烘炉内的高温把制品烤熟。中火的炉温通常在（）范围，烤制的成品表面呈金黄色或黄褐色。A．80～110℃

题目内容：
烤是利用各种烘炉内的高温把制品烤熟。中火的炉温通常在（）范围，烤制的成品表面呈金黄色或黄褐色。
A．80～110℃
B．110～170℃
C．170～190℃
D．190～240℃
参考答案：

下列关于股东财富最大化的相关表述中，正确的有()。A．股东财富可以用股东权益的市场价值与股东投资资本的差额来衡量

下列关于股东财富最大化的相关表述中，正确的有()。A．股东财富可以用股东权益的市场价值与股东投资资本的差额来衡量B．假设股东投资资本不变，股价最大化与增加股东财富具有同等意义C．假设债务价值

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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（　　）首先对影响警素变动的有利因素与不利因素进行全面分析；其次进行不同时期的对比分析；最后结合风险分析专家的直

（　　）首先对影响警素变动的有利因素与不利因素进行全面分析；其次进行不同时期的对比分析；最后结合风险分析专家的直觉和经验进行预警。A．统计预警法B．红色预警法C．指数预警法D．黑色预警法

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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贫血伴轻中度黄疸，肝功能试验均正常，最可能的诊断为（）A．晚期肝硬化B．脾功能亢进C．ITpD．溶血性贫血E．急

贫血伴轻中度黄疸，肝功能试验均正常，最可能的诊断为（）A．晚期肝硬化B．脾功能亢进C．ITpD．溶血性贫血E．急性白血病

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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调节十二指肠钙吸收的主要激素是（）A．PTHB．维生素DC．25-（OH）DD．1，25-（OH）2DE．24，

调节十二指肠钙吸收的主要激素是（）A．PTHB．维生素DC．25-（OH）DD．1，25-（OH）2DE．24，25-（OH）2D

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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