填空题:畜肉肉色测定时,取胸腰椎接合处()的横断面。若测定全胴体肉色则需加测()、臀中肌、半膜肌和半腱肌。

题目内容:
畜肉肉色测定时,取胸腰椎接合处()的横断面。若测定全胴体肉色则需加测()、臀中肌、半膜肌和半腱肌。
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