单选：蟒科动物的红外线感受器为（）。

连谓句

厨房内的设备布局及设备安装应注意（）、（）、（）、（）这四个方面。

油发主要是利用（）来膨胀干货原料形体的。A．蛋白质水解作用B．脂肪的乳化作用C．蛋白质胶体颗粒受热变性D．蛋白质的分散作用

没有代理权而以代理人名义在票据上签章的，应当由签章人承担票据责任。（）A．正确B．错误

根据操作方式发酵可分为（）、连续发酵和流加发酵。