题目内容：
减少食品中水分活度时，首先是抑制（）细菌，其次是酵母菌，然后才是霉菌。
参考答案：
填空题：减少食品中水分活度时，首先是抑制（）细菌，其次是酵母菌，然后才是霉菌。
- 题目分类：大学试题
- 题目类型：填空题
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