题目内容：
僵直的肉品继续处在常温环境中，由于乳酸的增多，将肉中的部分蛋白质溶解，同时，结缔组织也因之而被软化变化此过程叫（）。A．自溶
B．成熟
C．腐败
D．尸僵
参考答案：
单选：僵直的肉品继续处在常温环境中，由于乳酸的增多，将肉中的部分蛋白质溶解，同时，结缔组织也因之而被软化变化此过程叫（）。A．自溶B．成熟C．腐败
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．自溶
B．成熟
C．腐败
D．尸僵
A．自溶
B．成熟
C．腐败
D．尸僵
加工沿着与坐标轴成45º的斜线可采用点位直线控制数控机床。（）A．正确B．错误
加工沿着与坐标轴成45º的斜线可采用点位直线控制数控机床。（）A．正确B．错误
在低压电器中，用于短路保护的电器是（）。A．过电流继电器B．熔断器C．热继电器D．时间继电器
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下列各个穴位排列最下方的是（）A．肺俞B．心俞C．胃俞D．脾俞E．肝俞
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什么是分段加药，分段加药有什么优缺点？
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试分析用青霉素浓缩放线菌营养缺陷型的原理。
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