题目内容：
制汤时，原料应采用的初步热处理方法是（）。A．过油
B．焯水
C．汽蒸
D．走红
参考答案：
单选：制汤时，原料应采用的初步热处理方法是（）。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．过油
B．焯水
C．汽蒸
D．走红
A．过油
B．焯水
C．汽蒸
D．走红
需求规格说明为开发人员和用户提供软件开发完成时质量评价的依据；而软件质量应该摆到最重要的位置加以考虑。
需求规格说明为开发人员和用户提供软件开发完成时质量评价的依据；而软件质量应该摆到最重要的位置加以考虑。A．正确B．错误
试述有机物厌氧降解的基本过程及主要影响因素。
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“S”型曲线的特点及各阶段的特征？
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结构施工图是施工的惟一依据。
结构施工图是施工的惟一依据。A．正确B．错误
用量角器测量关节活动范围时，量角器移动臂的正确放置方法为（）。
用量角器测量关节活动范围时，量角器移动臂的正确放置方法为（）。A．与构成关节的远端骨长轴平行B．与构成关节的近端骨长轴平行C．与构成关节的远端骨长轴垂直D．与关节轴心垂直E．与构成关节的近端骨长轴垂直