题目内容：
简述肉在腌制过程中使用食盐的作用。
参考答案：
问答题：简述肉在腌制过程中使用食盐的作用。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题
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教材不仅包括摆在课桌上的课本，而且还应包括（ ）
教材不仅包括摆在课桌上的课本，而且还应包括（ ）单项选择题 A、经验教材B、乡土教材C、视听教材D、自编教材
四色机印刷，如果是以黑版为主，又做了较多的底色去除，从逆套印角度来看，最好色序是（）。
四色机印刷，如果是以黑版为主，又做了较多的底色去除，从逆套印角度来看，最好色序是（）。A．青–黄–品红–黑；B．黄–品红–青–黑；C．品红–青–黄–黑；D．青–品红–黄–黑
教师的专业素养是当代教师质量的集中体现。（）
教师的专业素养是当代教师质量的集中体现。（）判断题 对错
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从根本上说，良好的师生关系首先取决于（）单项选择题 A、学校B、家长C、学生D、教师
属于了解学生的方法的是（）
属于了解学生的方法的是（）多项选择题 A、调查研究法B、教学反馈法C、资料分析法D、摸底测验法