题目内容：
影响食品腐败变质发生发展的因素主要包括__________。
A．病毒 B．细菌
C．霉菌
D．温度
E．食品成分
参考答案：
答案解析：
多选题：影响食品腐败变质发生发展的因素主要包括__________。
- 题目分类：公共营养师二级
- 题目类型：多选题
- 查看权限：VIP
B．细菌
C．霉菌
D．温度
E．食品成分
B．细菌
C．霉菌
D．温度
E．食品成分
大豆富含__________，对高血压和动脉粥样硬化患者有益。
大豆富含__________，对高血压和动脉粥样硬化患者有益。A．寡糖 B．植酸 C．卵磷脂 D．蛋白酶抑制剂
《中国居民膳食营养素参考摄入量》中乳母能量的RNI是在非孕育龄妇女的基础上增加1000kcal／d。（ ）
《中国居民膳食营养素参考摄入量》中乳母能量的RNI是在非孕育龄妇女的基础上增加1000kcal／d。（ ）
参与式培训的特点包括__________。
参与式培训的特点包括__________。A．趣味性 B．准确性 C．开放性 D．操作性 E．创新性
用膳食营养素参考摄入量给个体计划膳食，主要内容包括__________。
用膳食营养素参考摄入量给个体计划膳食，主要内容包括__________。A．询问饮食史 B．确定人群分布情况 C．设定营养素摄入目标值 D．制订膳食计划 E．对
我国氟中毒的类型有__________。
我国氟中毒的类型有__________。A．饮水型病区 B．生活燃煤污染型病区 C．食物型病区 D．职业中毒型病区 E．粮食污染型病区