题目内容：
制作挂霜菜熬糖浆时，火力要（）。A．小而集中
B．大而分散
C．大而集中
D．小而分散
参考答案：
单选：制作挂霜菜熬糖浆时，火力要（）。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．小而集中
B．大而分散
C．大而集中
D．小而分散
A．小而集中
B．大而分散
C．大而集中
D．小而分散
同一金属材料，其бs值必大于бb值。
同一金属材料，其бs值必大于бb值。A．正确B．错误
商品房预售合同的效力。
商品房预售合同的效力。
商业保险给付的保险金恰可弥补患病期间的收入损失，并可用于因病休养期间的额外生活费用。
商业保险给付的保险金恰可弥补患病期间的收入损失，并可用于因病休养期间的额外生活费用。A．正确B．错误
水在园形直管中作完全湍流时，当输送量、管长和管子的摩擦系数不变，仅将其管径缩小一半，则流阻变为原来的（）倍。
水在园形直管中作完全湍流时，当输送量、管长和管子的摩擦系数不变，仅将其管径缩小一半，则流阻变为原来的（）倍。A．16B．32C．不变D．64
传统的“中国玉”包括两种，一种是由极细小的纤维状角闪石所组成的“角闪石玉”，称“软玉”；另一种是由极细粒碱性辉石所组成的“辉石玉”，称“硬玉
传统的“中国玉”包括两种，一种是由极细小的纤维状角闪石所组成的“角闪石玉”，称“软玉”；另一种是由极细粒碱性辉石所组成的“辉石玉”，称“硬玉”（翡翠）。A．正确B．错误