题目内容：
在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是（）、其次是（），醋酸发酵极其轻微。
参考答案：
填空题：在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是（）、其次是（），醋酸发酵极其轻微。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：填空题
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灭火的重点阶段在（）。A．初期B．发展C．熄灭D．猛烈燃烧
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下列各种疾病中哪项与雌激素无关（）A．子宫内膜癌B．子宫内膜增生过长C．卵巢颗粒细胞瘤D．卵巢无性细胞瘤E．子宫肌瘤
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一般增大输墨部分匀墨系数的方法是（）。A．适当增加墨辊数量；B．适当减少墨辊数量；C．选用几根大直径墨辊；D．缩短输墨线路
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资本总公式（）A．只适用于职能资本B．只适用于借贷资本C．只适用于银行资本D．概括了职能资本、借贷资本运动的共同特征
资本总公式（）A．只适用于职能资本B．只适用于借贷资本C．只适用于银行资本D．概括了职能资本、借贷资本运动的共同特征
对立
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