题目内容:



要求:
(1)1993年北京市政府将前门、和平门、王府井三家全聚德门店合并为北京全聚德集团,这是企业战略的哪一种类型?
(2)“一百多年来,全聚德一直走在餐饮潮流的最前线,赋予百年老字号品牌以时尚文化元素不断焕发出青春的活力”。这句话说明了品牌在企业战略中有什么作用?
(3)2001年,广州一家外贸公司投资开了_一家特许加盟店,刚开业时生意很好,可好景不长,加盟商觉得从北京进鸭子路途远、成本高,就自作主张收购当地的湖鸭替代,烤鸭品质的改变对全聚德品牌构成了很大的伤害。试从企业的核心竞争力方面加以分析。
(4)《羊城晚报》以“全聚德兵败羊城”为题,在头版进行报道,各大媒体争相转载,造成很大的负面影响。试从企业战略管理的相关内容方面进行分析。
(5)由于中美国情不同,经营也不同,全聚德很难与麦当劳、肯德基这些快餐相比较,因为中餐太复杂了,南甜北成、东辣西酸,各个地方口味有很大差别,不能盲目效仿。如果运用PEST分析,你将从哪方面进行分析。
(6)全聚德投资建成了食品配送中心、投资兴建了我国第一条鸭坯开生、晾坯、冷冻连续作业生产线、引进了薄饼生产线等机械设备,从运营上统一进货、统一加工、统一配送等。试从波特的一般价值链进行简要分析。
(7)全聚德投资建成了食品配送中心、投资兴建了我国第一条鸭坯开生、晾坯、冷冻连续作业生产线、引进了薄饼生产线等机械设备,这是纵向一体化中的哪一类型。
(8)全聚德将对连锁加盟商采取分级制管理,拟分为三个星级,即三星、四星、五星,不同星级有不同要求、对烤鸭售价也根据星级做不同规定,星级高的售价相应提高,但是要求同一地区、同一星级要统一价格。这是运用的什么战略。
(9)全聚德还考虑条件成熟时,在中国的台湾开分店。试从企业战略管理的角度以及SMART原则进行简要分析。
(10)“今天的全聚德已不是145年前的全聚德了,以前人们生活水平低,吃顿烤鸭就为解馋,吃得满嘴流油才过瘾;可现在全聚德烤鸭的标准是酥脆醇香,油而不腻”。试从企业的社会文化环境、产品研发以及一些破产企业的经历分析全聚德此举的意义。
参考答案:
答案解析: