题目内容：
大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。 （ ）
参考答案：
答案解析：
判断题：大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。 （ ）
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：判断题
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谷物的营养特点是高淀粉、低脂肪。 （ ）
谷物的营养特点是高淀粉、低脂肪。 （ ）
果汁饮料容易发生的品质劣变有（ ）。
果汁饮料容易发生的品质劣变有（ ）。
一个容器装满100克浓度为80%的溶液，从中取出40克，然后用清水将容器倒满，这样反复操作三次，问最后容器中溶液的浓度是
一个容器装满100克浓度为80%的溶液，从中取出40克，然后用清水将容器倒满，这样反复操作三次，问最后容器中溶液的浓度是多少?（ ）
常用的漂白剂有（ ）。
常用的漂白剂有（ ）。
某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素)、植物起酥油、白砂糖、食用盐
某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素)、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下