题目内容：
简述肉在腌制过程中，使用食盐的作用。
参考答案：
问答题,简答题：简述肉在腌制过程中，使用食盐的作用。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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某公司高管王先生，48岁，中等身材，体态偏胖，近期常感觉疲惫、头晕、胸闷、不能集中精力，平时工作压力大、经常加班、熬夜、应酬，口服降压药5年。最近获悉老同学突患
某公司高管王先生，48岁，中等身材，体态偏胖，近期常感觉疲惫、头晕、胸闷、不能集中精力，平时工作压力大、经常加班、熬夜、应酬，口服降压药5年。最近获悉老同学突患急性心肌梗死，开始担心自己的健康状况，有
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周先生，45岁，企业主管，身高175cm，体重95kg，血压135／85mmHg。工作紧张，经常熬夜。平时应酬多，嗜好烟酒，不爱运动。其母患有高血压和糖尿病。周先生可改变的危险因素是
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