题目内容：
生蛋清可以直接食用。（ ）
参考答案：
答案解析：
选择题：生蛋清可以直接食用。（ ）
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（ ）
干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（ ）
下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。
下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。
含淀粉最少的豆类是（ ）。
含淀粉最少的豆类是（ ）。
下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（ ）。
下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（ ）。
（ ）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
（ ）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。