单选：全世界约11亿吸烟者中，其中70%以上的烟民分布在（）。

引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是（）。A．乳类及其制品B．海产品C．豆类及其制品D．剩米饭、米粉E．畜肉类及其制品

下列儒家经典，不是由孔子编订、整理的是（　）。单项选择题 A、《诗》B、《书》C、《论语》D、《春秋》

乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用（）简称（0T）或（）（乳酸%）来表示。

态度和品德的结构是一致的，都是由认知、情感和行为三个方面所构成。（　　）判断题 对错

SB/T10648-2012冷藏调制食品按产品成熟度一般分为（）和熟制品，按生产工艺常可分为面米制品、裹面制品、蛋酱制品、菜肴制品、（）、汤羹制品。