题目内容：
中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认为四大菜系的有（ ）。
A．川菜系 B．闽菜系
C．淮扬菜系
D．浙菜系
参考答案：
答案解析：
多选题：中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认为四大菜系的有（ ）。
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：多选题
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B．闽菜系
C．淮扬菜系
D．浙菜系
B．闽菜系
C．淮扬菜系
D．浙菜系
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