题目内容：
试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。
参考答案：
答案解析：
简答题：试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：简答题
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尿液保存时加入化学防腐剂的作用只是抑制细菌生长。（ ）
尿液保存时加入化学防腐剂的作用只是抑制细菌生长。（ ）
简述乳铁蛋白的活性作用。
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（ ）是受前天膳食影响较小，其化学成分较恒定的尿液。
（ ）是受前天膳食影响较小，其化学成分较恒定的尿液。
婴幼儿胸围测量软尺零点应固定在被测婴幼儿（ ）。
婴幼儿胸围测量软尺零点应固定在被测婴幼儿（ ）。
老年人及心血管疾病患者宜选用（ ）。
老年人及心血管疾病患者宜选用（ ）。A．猪肉 B．禽肉 C．羊肉 D．牛肉