判断题：面点成型是指将调制的面团，按照品种的要求，运用各种方法，形成半成品或成品生坯的工艺过程。

题目内容：
面点成型是指将调制的面团，按照品种的要求，运用各种方法，形成半成品或成品生坯的工艺过程。
A．正确
B．错误
参考答案：

赖氨酸的结构式：CH2CH2CH2CH2CHCOOH。

赖氨酸的结构式：CH2CH2CH2CH2CHCOOH。A．正确B．错误

分类：中级中式烹调师  题型：判断题
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被研究的人员揣摩研究者研究动机的现象称为研究者倾向。

被研究的人员揣摩研究者研究动机的现象称为研究者倾向。A．正确B．错误

分类：中级中式烹调师  题型：判断题
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中、小型柴油发电机一般通过人力启动或电动机启动。

中、小型柴油发电机一般通过人力启动或电动机启动。A．正确B．错误

分类：中级中式烹调师  题型：判断题
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食品企业采购的食品添加剂、食品相关产品除查验产品合格证明文件外，还应查验（）

食品企业采购的食品添加剂、食品相关产品除查验产品合格证明文件外，还应查验（）A．食品生产许可证B．工业产品生产许可证C．食品流通许可证D．食品卫生许可证

分类：中级中式烹调师  题型：判断题
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教师按一定的教学要求向学生提出问题，要求学生回答，并通过问答的形式来引导学生获取或巩固知识的方法是（　　）．

教师按一定的教学要求向学生提出问题，要求学生回答，并通过问答的形式来引导学生获取或巩固知识的方法是（　　）．A．讲授法B．讨论法C．谈话法D．指导法

分类：中级中式烹调师  题型：判断题
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