题目内容：
蛋白质工程中对个别氨基酸的改变称为初级改造，对一整段氨基酸序列的删除、置换或插入称为高级改造。
参考答案：
选择题：蛋白质工程中对个别氨基酸的改变称为初级改造，对一整段氨基酸序列的删除、置换或插入称为高级改造。
- 题目分类：衡水学院食品生物技术
- 题目类型：选择题
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