题目内容：
鱼肉中（ ）含量较低。
A．维生素A B．维生素C
C．维生素D
D．维生素E
参考答案：
答案解析：
单选题：鱼肉中（ ）含量较低。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．维生素C
C．维生素D
D．维生素E
B．维生素C
C．维生素D
D．维生素E
协助食物消化吸收的胆汁由以下哪种组织细胞分泌?（ ）
协助食物消化吸收的胆汁由以下哪种组织细胞分泌?（ ）A．胆总管 B．十二指肠 C．肝细胞 D．胆囊
罐头食品的灭菌温度是（ ）。
罐头食品的灭菌温度是（ ）。A．90～100 B．100～120 C．120～150 D．180以上
下列叙述不正确的是（ ）。
下列叙述不正确的是（ ）。A．丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂 B．异抗坏血酸钠属于营养强化剂 C．没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工 D．能防止或延缓
对某部队进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法?（ ）
对某部队进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法?（ ）A．称重法 B．查账法 C．24小时回顾法 D．化学分析法
烟酸缺乏可以引起（ ）。
烟酸缺乏可以引起（ ）。A．溶血病 B．脚气病 C．软骨病 D．癞皮病