题目内容：
高温工艺对食品的影响
A.蛋白变性 B.脂肪氧化 C.食品褐变 D.淀粉性食品老化 E.以上全是
参考答案：
选择题：高温工艺对食品的影响A.蛋白变性 B.脂肪氧化 C.食品褐变 D.淀粉性食品老化 E.以上全是
- 题目分类： 公卫助理医师
- 题目类型：选择题
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2007年3月，中国银行首开私人银行业务，门槛为（ ）万美元。A.100 B.200 C.50 D.30
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无论在任何时候，专业理财师都应该由心而发地表现出一名专业理财人员的风范．这不仅是良好的客户关系建设的基础，同样也是自身长期职业生涯发展的需求。（ ）
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预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是A.防霉 B.去毒 C.防霉和去毒 D.以上都是 E.以上都不是
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定量信息主要靠理财师收集，定性信息更多的是靠与客户沟通过程中的观察和了解。（ ）
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一般认为，来自于动物和豆类的蛋白质应占膳食蛋白质的比例为多少比较适宜A.10% B.15% C.20% D.25% E.30%以上
一般认为，来自于动物和豆类的蛋白质应占膳食蛋白质的比例为多少比较适宜A.10% B.15% C.20% D.25% E.30%以上