题目内容：
在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是（ ）。
A．氯化钠 B．谷氨酸钠
C．碳酸氢钠
D．亚硝酸钠
参考答案：
答案解析：
单选题：在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是（ ）。
- 题目分类：行政能力
- 题目类型：单选题
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B．谷氨酸钠
C．碳酸氢钠
D．亚硝酸钠
B．谷氨酸钠
C．碳酸氢钠
D．亚硝酸钠
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