题目内容：
油发是干货原料中的蛋白质胶体颗粒受高温后能（）。A．溶胀
B．凝结
C．分解
D．膨胀
参考答案：
单选：油发是干货原料中的蛋白质胶体颗粒受高温后能（）。A．溶胀B．凝结C．分解D．膨胀
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．溶胀
B．凝结
C．分解
D．膨胀
A．溶胀
B．凝结
C．分解
D．膨胀
法定代理主要是为保护无民事行为能力人和限制行为能力人的合法权益而设定的。A．正确B．错误
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银行业金融机构发展需要关注的指标包括（）。A．经济指标B．人文指标C．资源指标D．环境指标
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荧光
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